Η επιλογή υλικών από ανοξείδωτο χάλυβα εξετάζεται κυρίως από τις ακόλουθες πέντε πτυχές.
1. Απαιτήσεις συνθηκών εργασίας για την αντοχή στη διάβρωση των υλικών.
2. Απαιτήσεις σχετικά με τις μηχανικές ιδιότητες των υλικών, ιδίως αντοχή.
3. Οι απαιτήσεις της θερμοκρασίας εργασίας στην αντοχή στη θερμότητα (αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία, αντίσταση στην οξείδωση) του υλικού.
4. Απαιτήσεις τεχνολογίας παραγωγής για απόδοση επεξεργασίας υλικών.
5. Άλλες πτυχές, όπως το βάρος, η τιμή, οι παράγοντες αγοράς πρέπει να ληφθούν υπόψη.
